南阿蘇焙煎工房”ASOBEANS” について

焙煎機

削りだしによる釜厚1cmのオリジナル3キロ半熱風(高火力高排気時は半直火)焙煎機を使用しています。無段階ダンパーで微妙な排気の調節も可能となっています。

阿蘇の地下水で豆洗浄*

豆選別後、阿蘇の地下水を使って焙煎前洗浄も行っております。(*生豆の状態によってはそのまま焙煎することもあります)

焙煎プロファイル公開

個々の焙煎の記録(豆の状態
・焙煎温度曲線など)をWEBページにて公開。お客様が確認することができます。